<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Nuevo Manantial es una compa&ntilde;&iacute;a agroindustrial liderada por el empresario argentino Alejandro Bulgheroni, que cuenta con una superficie aproximada de 25.000 hect&aacute;reas dedicadas al cultivo de olivos, forestaci&oacute;n, apicultura, ganader&iacute;a y un importante emprendimiento de energ&iacute;as alternativas.&nbsp;</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Las 3.500 hect&aacute;reas dedicadas al proyecto oliv&iacute;cola de Nuevo Manantial, distribuidas entre los departamentos de Rocha y Treinta Tres, cuentan con variedades provenientes de Italia, Espa&ntilde;a, Francia, Israel y Argentina tales como Arbequina, Coratina, Barnea, Picual, Frantoio, Leccino, Farga y Manzanilla, que posibilitan la elaboraci&oacute;n de un aceite extra virgen de primera calidad.&nbsp;</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">El oliva extra virgen &ldquo;Olivares de Rocha&quot; recibi&oacute; el reconocimiento internacional con la obtenci&oacute;n dos medallas doradas en la segunda edici&oacute;n del &quot;New York International oil Olive Competition&quot;, donde participaron en 2014&nbsp;m&aacute;s de 700 aceites de oliva virgen extra, procedentes de 22 pa&iacute;ses. En una nueva etapa de desarrollo, la marca prepara su desembarco en el mercado estadounidense, confirmaron a la prensa fuentes empresariales.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">La empresa posee dos plantas de elaboraci&oacute;n de aceite de oliva extra virgen con tecnolog&iacute;a de &uacute;ltima generaci&oacute;n. En&nbsp;&ldquo;Loma Alta&rdquo; (Rocha), la almazara cuenta con una capacidad de procesamiento de 100 Tn/d&iacute;a y la posibilidad de ampliaci&oacute;n a 400 Tn/d&iacute;a, lo cual permite procesar las aceitunas provenientes de las 1.500 hect&aacute;reas netas plantadas en este departamento. Mientras tanto, en&nbsp;&ldquo;La Serena&rdquo; (Treinta y Tres), la planta industrial cuenta con una capacidad de 600 Tn/d&iacute;a para el procesamiento de la fruta proveniente de las 2.000 hect&aacute;reas netas plantadas en este establecimiento.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Desde la zona de Pueblo Garz&oacute;n, departamento de Maldonado, por su parte Agroland actualmente coloca aceite de oliva extra virgen en el mercado interno bajo su l&iacute;nea &ldquo;Colinas de Garz&oacute;n&quot;.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><strong>Consumo en aumento</strong></span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">La Asociaci&oacute;n Oliv&iacute;cola Uruguaya (Asolur) inform&oacute; que en 2013 se consumieron un mill&oacute;n doscientos mil litros en Uruguay, de los cuales un mill&oacute;n eran importados. El consumo per c&aacute;pita de los uruguayos creci&oacute; de los 200 gramos de hace unos a&ntilde;os a 450 de 2013.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Uruguay presenta condiciones particularmente favorables para el cultivo del olivo. Se encuentra dentro de los paralelos 33&ordm; y 42&ordm;, que se acepta a nivel internacional como la zona apta para su desarrollo. La disponibilidad de agua, con 1.200 mm promedio anual, es otro aspecto positivo para su crecimiento y productividad.</span></span></p>

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<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Fuente: El Pa&iacute;s Digital</span></span></p>
