<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Bi&oacute;logos encontraron que se registr&oacute; con anterioridad en el norte de Brasil, otra palmera con la denominaci&oacute;n de Buti&aacute; Capitata, y ahora los palmares rochenses, ubicados en su mar&iacute;a&nbsp;en las cercan&iacute;as de la Ciudad de Castillos,pasaron a llamarse Buti&aacute; Odorata.<br />
Las 70 mil hect&aacute;reas de palmares son una marca registrada de este departamento. Los palmares son &uacute;nicos en el mundo por su extensi&oacute;n y densidad, declarados como bien de la Humanidad por parte de la Unesco.<br />
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La extracci&oacute;n del buti&aacute;, conocido como el diamante naranja en el imponente marco de naturaleza rochense, se consider&oacute; que no comprometer&aacute; la sustentabilidad del palmar.&nbsp;<br />
La elaboraci&oacute;n de productos gastron&oacute;micos a partir del fruto del palmar, no lo perjudica y m&aacute;s bien lo beneficia: en tanto y en cuanto se lo hace conocer, tomando conciencia sobre este patrimonio regional.&nbsp;</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Sin embargo l<span style="color:rgb(37, 37, 37)">os ejemplares juveniles de esta palmera no soportan el pastoreo del ganado, por lo que sus formaciones puras, conocidas como &ldquo;palmares&rdquo;, est&aacute;n amenazadas por esta causa, ya que se ven impedidas de realizar la indispensable sucesi&oacute;n de edades, observ&aacute;ndose s&oacute;lo ejemplares centenarios. Las nuevas generaciones de palmeras Buti&aacute; puede apreciarse a la vera de la&nbsp;ruta&nbsp;cuando uno cruza el departamento.</span></span></span></p>

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<p><strong><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Las vueltas del Palmar</span></span></strong></p>

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<span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Los palmares de esta regi&oacute;n son considerados &uacute;nicos, seg&uacute;n los bot&aacute;nicos, sigue algo para Treinta y Tres y para Brasil, indic&oacute; a Diario El Este&nbsp;la maestra Marisa Zub&iacute;a.<br />
Los palmares que aparecen por las provincias de Entre R&iacute;os y Corrientes, pertenecen a la especie Yatay con productos m&aacute;s esf&eacute;ricos y m&aacute;s dulces, siendo parientes. Tampoco, la especie ubicada sobre territorio rochense, nada tiene que ver con la especie que hace un cintur&oacute;n hasta Per&uacute;, de acuerdo a los estudios realizados.<br />
Todav&iacute;a no sabe a&uacute;n el fondo de la cuesti&oacute;n, acerca del por qu&eacute; de una especie &uacute;nica que se asienta sobre territorio rochense.&nbsp;</span></span></p>

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<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><strong>Alimento milenario</strong></span></span></p>

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<span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Lo que hay hasta el momento, es que en las excavaciones realizadas por la Facultad de Antropolog&iacute;a, en los enterramientos encontrados en los Cerritos de Indios, aparecen junto a los restos de seres humanos&nbsp;coquitos de buti&aacute; que han permanecido por m&aacute;s de cuatro mil a&ntilde;os, como tambi&eacute;n espinas de pescados. La forma de alimentaci&oacute;n de esas poblaciones era a trav&eacute;s de frutas y pescados.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Sin dudas un tesoro a resguardar para seguir conociendo y disfrutando.</span></span></p>

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<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">En&nbsp;base a Eduardo Gonz&aacute;lez - Diario El&nbsp;Este</span></span><br />
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