<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Se trata de uno de los camarones marinos de mayor importante en las aguas del Atl&aacute;ntico Sur, se distribuye desde 23&ordm; grado Sur (R&iacute;o de Janeiro - Brasil, 49&ordm; 45&#39; Sur, Santa Cruz - Argentina). La mayor concentraci&oacute;n se da en el litoral patag&oacute;nico y en nuestras costas es de presencia espor&aacute;dica y la variabilidad de abundancia es muy elevada.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Se trata de una especie exclusivamente marina, de aguas templadas a fr&iacute;as y se los encuentra entre los 3 a 90 metros de profundidad.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Los langostinos rojos o los fusileros argentinos, fueron reportados como una buena noticia por parte de pescadores artesanales de la costa oce&aacute;nica en la regi&oacute;n de Castillos. Se trata de una especie sumamente atractiva para la gastronom&iacute;a local, m&aacute;xime cuando se acerca la temporada tur&iacute;stica.&nbsp;Los adelantados en llegar a la costa rochense, les resulta imperdible la oportunidad de disfrutar de un plato de langostinos rojos.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">La m&eacute;dica veterinaria, Graciela Fabiano, desde el laboratorio de Dinara (Direcci&oacute;n Nacional de Recursos Acu&aacute;ticos) en el puerto de La Paloma, inform&oacute; que a&uacute;n no se puede afirmar que estamos ante una zafra de langostinos. &quot;Estamos recolectando muestras para analizar las tallas, los pesos, sexo y otros datos de la biolog&iacute;a general de la especie&quot;, inform&oacute;.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Los langostinos de color rojizo engalanan la cocina rochense y la pone a la altura de las mejores del mundo.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Se explic&oacute;, que las zafras en esta regi&oacute;n del pa&iacute;s son espor&aacute;dicas. No llegan todos los a&ntilde;os, de manera que siempre es recibida la especie como una muy buena noticia. Generalmente, los ubican pescadores artesanales de La Paloma, Barra de Valizas y Punta del Diablo.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Cuando se encuentran los langostinos sobre la costa oce&aacute;nica se ubican a no m&aacute;s de trescientos metros aguas adentro y a veces hasta menos. Son concentraciones reproductivas, habiendo hembras y machos en pleno proceso de reproducci&oacute;n, se explic&oacute;.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Los pescadores artesanales con sus cl&aacute;sicas embarcaciones recogen esta especie mediante peque&ntilde;as redes de arrastre con sus respectivos alerones.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">La acci&oacute;n es muy r&aacute;pida y como se est&aacute; a escasa distancia, se logra una operativa eficaz descabezando los langostinos y preparando las colas peladas, que reciben de manera inmediata el fr&iacute;o como condici&oacute;n clave para su condicionamiento.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Hasta el moemto estos langostinos no tiene precio de venta.&nbsp;</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Generalmente, quienes visitan la costa o el puerto palomense pueden hacerse de estos langostinos, para r&aacute;pidamente prepararlos a manera de un manjar en las reuniones habituales cuando nos acercamos a las fiestas tradicionales.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Otros deciden su preparaci&oacute;n para m&aacute;s adelante e incluso para las fiestas de navidad y noche buena, no faltando la presencia de turistas que disfrutan de exquisitos platos.</span></span></p>

<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Junto a los langostinos rojos aparece tambi&eacute;n el llamado &laquo;siete bigotes&raquo; destinado generalmente a carnada, siendo un ejemplar de peque&ntilde;o porte.</span></span></p>

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<p><span style="font-size:14px"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif">Fuente: Diario El Este</span></span></p>
