<p style="text-align: justify;">Adriana Pugliese // LPH</p>

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<p style="text-align: justify;">Uno de los chefs m&aacute;s populares de Estados Unidos, Anthony Bourdain, reivindic&oacute; a Uruguay como destino. Lo reconoci&oacute; como un buen lugar para comer y visitar, en una entrevista que le hizo National Geographic.</p>

<p style="text-align: justify;">La periodista Hannah Sheinberg, del blog Taste of Travel de ese famoso canal de televisi&oacute;n, le consulta sobre la gastronom&iacute;a y el turismo mundial. Su primera pregunta fue: &quot;En su opini&oacute;n, &iquest;cu&aacute;l es el destino m&aacute;s subestimado del mundo? &iquest;Por qu&eacute;?&quot;.</p>

<p style="text-align: justify;">Bourdain, autor de libros de gastronom&iacute;a y un referente mundial en la materia, contest&oacute;: &quot;Uruguay es un destino subestimado. Montevideo, en Uruguay, es en gran medida desconocido. Todos en Argentina saben lo bueno que es porque llenan el lugar durante la temporada&quot;, indic&oacute;.</p>

<p style="text-align: justify;">Dijo que es un lugar &quot;muy relajado&quot;, donde &quot;la gente es muy agradable&quot; y &quot;las playas son incre&iacute;bles&quot;. &nbsp;Burdain, cuya cuenta en Twitter posee m&aacute;s de 2 millones de seguidores, dijo que en Uruguay hay buena comida, aunque es un pa&iacute;s dif&iacute;cil para los vegetarianos&quot;.Como curiosidad, no est&aacute; de m&aacute;s se&ntilde;alar que&nbsp;<span style="line-height:20.7999992370605px">que Bourdain vino a Uruguay hace tres a&ntilde;os para realizar un programa de su ciclo No Reservations (Sin reservas). El reconocido cocinero lleg&oacute; al pa&iacute;s rastreando la historia de uno de sus abuelos que vivi&oacute; en el Uruguay durante el siglo pasado.</span></p>

<p style="text-align: justify;">La importancia de la palabra de Burdain, un referente indiccutible en lamateria, radica sobre todo en que hoy en d&iacute;a la gastronom&iacute;a desempe&ntilde;a un papel fundamental como variable para atraer turismo. Rocha viene haciendo esfuerzos en esa l&iacute;nea destinados a&nbsp;hacer conocer los productos de calidad que posee la zona y la destacada labor que vienen realizando los cocineros locales: La Paloma, La Pedrera y Punta del Diablo son ejemplos destacados en ese sentido.</p>

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<p style="text-align: justify;">Fuente: en base a informaci&oacute;n publicada en El Pa&iacute;s digital</p>

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